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추사 40도 200ml

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추사 40도 200ml
추사 40

농업회사법인 예산사과와인에서 직접 재배한 사과를 증류하여
프랑스의 칼바도스와 동일하게 오크통 숙성한 사과증류주이다.
농업회사법인 예산사과와인에서 직접 재배한 사과를 증류하여 프랑스의 칼바도스와 동일하게 오크통 숙성한 사과증류주이다. 
2010년부터 연구 개발하여 7년 만에 출시한 제품이다.
가당하지 않고 사과를 발효, 상압 다단식 동증류기를 사용하여  두 번 증류하여 오크통에 숙성한 제품으로 
사과의 은은한 풍미가 느껴지며 바닐라 향과 초콜릿 향이 나며 뒤끝이 깨끗한 술이다. 




특징


1. 추사(秋史)로 상품명을 짓다

예산사과와인에서 생산하는 와인을 추사(秋史)라고 지은 것은
몇 가지 복합적인 의미를 가지고 있다.
우선 어설프게 외국 이름을 쓰지 않겠다는 원칙을 가지고 시작하였다.
지역적 특색과 원료의 특징을 살릴 수 있는 이름을 고민하던 끝에
탄생한 것이 추사이다. 첫째는 와이너리가 있는 예산은
추사 김정희 선생이 태어난 곳이다.
추사의 삶과 기품을 반영하는 이미지이다.
둘째는 사과는 대표적인 가을 과일이다.
가을(秋) 사과, 또는 가을(秋) 이야기(史)의 의미를 갖고 있다.


2. 국내외 주류품평회에서 수 차례 수상
2010년 예산사과와이너리를 완공한 후 본격적으로 와인을 생산하기 시작하였다.
와인이 숙성을 거쳐 시장에 나오는 시점부터 '추사애플와인'으로 주목 받는다.
대한민국 우리술품평회 과실주 부분에 2011년 장려상 수상을
시작으로 2012년 대상, 2013년 최우수상, 2015년 대상을 차지하는 영예를 안았다.
또한 세계적 권위의 국제 주류품평회인 몽드셀렉션에서도 2014년 브론즈 메달을 수상하였다.
'추사40'은 '추사애플와인'의 뒤를 잇는 새로운 스타 상품으로 점쳐지고 있다.





추사40 맛과 어울리는 음식

오크통에서 오랜 숙성으로 생긴 훈연 된 나무향과 달콤한 향이 코를 자극시키며,
알코올 도수에 비해 자극적이지 않고 입 안에서 부드럽게 퍼져나가는 것이 오랜 숙성의 여운이다. 
술을 마시고 난 후에도 매우 깔끔하고 부드럽다.
생굴과 잘 어울린다.





향 ★★★★★ (강함)
바디감 ★★★ (중간)
목넘김 ★ (부드러움)

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